{"id":291,"date":"2015-02-11T20:37:34","date_gmt":"2015-02-11T20:37:34","guid":{"rendered":"http:\/\/korcula.ch\/de\/?p=291"},"modified":"2015-03-25T19:51:25","modified_gmt":"2015-03-25T19:51:25","slug":"kulinarisches-auf-korcula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/korcula.ch\/de\/kulinarisches-auf-korcula\/","title":{"rendered":"Kulinarisches auf Korcula"},"content":{"rendered":"<p>Die traditionellen Gerichte beinhalten meist <strong>Fisch<\/strong>, einheimisches <strong>Fleisch<\/strong> und <strong>Gem\u00fcse<\/strong>. Dazu d\u00fcrfen das k\u00f6stliche, eigene <strong>Oliven\u00f6l<\/strong> und der wunderbare einheimische <strong>Wein<\/strong> nicht fehlen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Typische Dalmatinische Spezialit\u00e4ten:<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Pa\u0161ticada<\/strong> \u2013 eine Dalmatinische Fleischspezialit\u00e4t aus Rind, an Rosmarin-Rotweinsauce, meist mit Gnocchi<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-460 size-full\" src=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Pasticada.jpg\" alt=\"Pasticada\" width=\"1000\" height=\"563\" srcset=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Pasticada.jpg 1000w, https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Pasticada-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p><strong style=\"line-height: 1.5;\"><br \/>\nBijeli\/Crni Ri\u017eot \u2013 <\/strong><span style=\"line-height: 1.5;\">Dalmatinische Risottos teils mit der \u201cTinte\u201d vom Calamar eingef\u00e4rbt<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u0160<\/strong><strong>pagheti sa plodovima mora <\/strong>\u2013 Spaghetti mit Meeresfr\u00fcchten<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-455 size-full\" src=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Spaghetti-mit-Scampi1.jpg\" alt=\"Spaghetti mit Scampi\" width=\"1000\" height=\"663\" srcset=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Spaghetti-mit-Scampi1.jpg 1000w, https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Spaghetti-mit-Scampi1-300x199.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p><strong>Salata od Hobotnice<\/strong> \u2013 Oktopussalat<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-461 size-full\" src=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/hobs_42.jpg\" alt=\"hobs_4\" width=\"1000\" height=\"664\" srcset=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/hobs_42.jpg 1000w, https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/hobs_42-300x199.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p><strong>Popara<\/strong>\u2013 der Korculanische Fischeintopf<\/p>\n<p><strong>\u0160karpina, Zubatac, Orada<\/strong> \u2013 beste, erstklassige Fische auf dem Grill (Drachenkopf, Zahnbrasse, Goldbrasse = Dorade)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-456 size-full\" src=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Skarpina-etc1.jpg\" alt=\"Skarpina etc\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Skarpina-etc1.jpg 1000w, https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Skarpina-etc1-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p><strong>pod Pekom<\/strong> \u2013 unter einer Eisenglocke gebackenes Fleisch mit Gem\u00fcse, nach traditioneller Art<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-459 size-full\" src=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Peka1.jpg\" alt=\"Peka\" width=\"1000\" height=\"1333\" srcset=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Peka1.jpg 1000w, https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Peka1-225x300.jpg 225w, https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Peka1-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p><strong>Dalmatinski Pr\u0161ut<\/strong> \u2013 ist ein nach alter Dalmatinischer Herstellungsart luftgetrockneter Schinken, der, durch die trockenen, kalten Fallwinde konserviert, eine ganz individuelle Note bekommt. Der Schinken ist dem italienischen Prosciutto \u00e4hnlich aber nicht vergleichbar. <strong>I slane <\/strong>\u2013 gesalzene kleine Schwarmfische.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-458 size-full\" src=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Prsut-i-slane1.jpg\" alt=\"Prsut i slane\" width=\"1000\" height=\"1339\" srcset=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Prsut-i-slane1.jpg 1000w, https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Prsut-i-slane1-224x300.jpg 224w, https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Prsut-i-slane1-765x1024.jpg 765w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p><strong>Pa\u0161ki Sir<\/strong> \u2013 eine der weltbesten K\u00e4sesorten von der Insel Pag, aus Schafsmilch hergestellt und an der Bora (kalter Nordwind) gereift<\/p>\n<p><strong>Cevapcici i raznjici <\/strong>\u2013 Hackfleischw\u00fcrstchen und div. Fleisch am Spiesschen<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-291 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Cevapcici1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Cevapcici1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Cevapcici1-150x150.jpg 150w, https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Cevapcici1-60x60.jpg 60w, https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Cevapcici1-100x100.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/raznjici1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/raznjici1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/raznjici1-150x150.jpg 150w, https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/raznjici1-60x60.jpg 60w, https:\/\/korcula.ch\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/raznjici1-100x100.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die traditionellen Gerichte beinhalten meist Fisch, einheimisches Fleisch und Gem\u00fcse. 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